Bulgur aus Gerste ist ein hochwertiges Grundnahrungsmittel. Die Gerste wird durch Quellen und anschließendem Darren in Drehöfen aufgeschlossen und dadurch besonders leicht verdaulich. Die biologische Verfügbarkeit der Inhaltsstoffe wird erhöht und das getreideeigene Aroma kommt zu seiner vollsten Entfaltung. 

Bulgur als Gerste hat einen kräftigen aber angenehmen Geschmack und passt wunderbar als Hauptmahlzeit, Beilage, in Suppen, Müslis, für Bratlinge.

aus österreichischer Landwirtschaft
Biobauernhof Lorenz Harrauer, 3244 Ruprechtshofen in Niederösterreich

Emmer, auch Zweikorn genannt, zählt zusammen mit dem Einkorn zu den ältesten Kulturpflanzen, die schon in der Jungsteinzeit angebaut wurden.

Emmer ist wie Einkorn und Dinkel ein Spelzgetreide und wird daher in einem zusätzlichen Arbeitsgang, dem Gerben, entspelzt. Da Emmer eng verwandt mit dem Hartweizen ist, eignet er sich besonders zur Verarbeitung zu Nudeln. Emmermehl wird auch sehr gerne für die Zubereitung von Brot sowie Süßspeisen und Feingebäck verwendet.

Emmer verleiht den Gerichten einen kräftigen würzigen Geschmack.

aus österreichischer Landwirtschaft
Biobauernhof Lorenz Harrauer, 3244 Ruprechtshofen in Niederösterreich

Nacktgerste BIO 1kg

Rollgerste 500g

Gerste wirkt beruhigend  und zugleich stärkend auf Magen und Darm. Dafür sind die vielen wertvollen Mineralstoffe und Vitamine und auch ihre wunderbaren Schleimstoffe verantwortlich.

aus österreichischer Landwirtschaft
Biobauernhof Lorenz Harrauer, 3244 Ruprechtshofen in Niederösterreich

Hafer ist ein wunderbarer Energiespender der noch dazu für gute Laune sorgt. Ideal für die Zubereitung von Haferschleim, als Flocken für Müsli, für Brot, Bratlinge, Suppen und vielem mehr …

aus österreichischer Landwirtschaft
Biobauernhof Lorenz Harrauer, 3244 Ruprechtshofen in Niederösterreich

Roggen enthält einen hohen Eiweiß-Anteil und Vitamin B. Zusätzlich ist die essentielle Aminosäure Lysin im Roggen enthalten, die gut für unsere Knochen, Zähne und Muskeln ist. Roggen eignet sich hervorragend zum Keimen, Schroten und Brotbacken.

Tsampa ist das tibetische Grundnahrungsmittel aus dextrinierter (gerösteter) Gerste. Tsampa lässt sich schnell und einfach zubereiten und sorgt für lang anhaltende Sättigung. Sherpas, Nomaden und andere Reisende essen es daher auch sehr häufig.

Tsampa lässt sich wunderbar zu Kekse, Kuchen,Torten und auch zu Brot verarbeiten.